가치 효과

19세기 초에 차의 구성은 점차 명확해졌습니다.현대의 과학적 분리 및 식별 이후, 차는 450가지 이상의 유기 화학 성분과 40가지 이상의 무기 미네랄 성분을 함유하고 있습니다.

유기 화학 성분은 주로 차 폴리페놀, 식물 알칼로이드, 단백질, 아미노산, 비타민, 펙틴, 유기산, 지질 다당류, 탄수화물, 효소, 안료 등을 포함합니다. Tieguanyin의 유기 화학 성분 함량, 예: 차 폴리페놀, 카테킨, 및 다양한 아미노산이 다른 차에 비해 현저히 높습니다.무기 광물 원소는 주로 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 코발트, 철, 알루미늄, 나트륨, 아연, 구리, 질소, 인, 불소, 요오드, 셀레늄 등을 포함합니다. Tieguanyin에 포함된 무기 광물 원소로는 망간, 철, 불소 , 칼륨, 나트륨 함량이 다른 차보다 높습니다.

성분 기능

1. 카테킨

일반적으로 차 탄닌으로 알려진 이 성분은 쓴맛, 떫은맛 및 떫은 성질을 가진 차의 독특한 성분입니다.인체에 대한 카페인의 생리적 영향을 완화하기 위해 차 수프의 카페인과 결합할 수 있습니다.항산화, 항돌연변이, 항종양, 혈중 콜레스테롤 및 저밀도 에스테르 단백질 함량 저하, 혈압 상승 억제, 혈소판 응집 억제, 항균, 항제품 알레르기의 기능이 있습니다.

2. 카페인

쓴맛이 나며 차국의 맛에 중요한 역할을 한다.홍차 차 수프에서 폴리페놀과 결합하여 화합물을 형성합니다.차 수프는 차가울 때 유화 현상을 형성합니다.차에 함유된 독특한 카테킨과 산화 응축물은 카페인의 흥분 효과를 늦추고 계속할 수 있습니다.따라서 차를 마시는 것은 장거리 운전을 하는 사람들이 정신을 맑게 유지하고 지구력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 미네랄

차는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간 등 11가지 미네랄이 풍부합니다.차 수프에는 알칼리성 식품인 양이온이 많고 음이온이 적습니다.그것은 체액이 알칼리성을 유지하고 건강을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

① 칼륨: 혈중 나트륨 제거를 촉진한다.높은 혈중 나트륨 함량은 고혈압의 원인 중 하나입니다.차를 많이 마시면 ​​고혈압을 예방할 수 있습니다.

②불소 : 충치 예방 효과가 있다.

③망간 : 항산화 및 노화방지 효과가 있으며 면역기능을 향상시키며 칼슘이용에 도움을 준다.뜨거운 물에 녹지 않기 때문에 차로 갈아서 마실 수 있습니다.

4. 비타민

비타민 B와 비타민 C는 수용성이며 차를 마셔서 얻을 수 있습니다.

5. 피롤로퀴놀린 퀴논

차의 피롤로퀴놀린 퀴논 성분은 노화를 지연시키고 수명을 연장시키는 효과가 있습니다.

6. 기타 기능적 구성요소

①플라본알코올은 모세혈관벽을 강화하여 구취를 제거하는 효과가 있다.

②사포닌은 항암, 항염 효과가 있다.

③아미노부티르산은 차를 만드는 과정에서 찻잎을 강제로 혐기성 호흡을 거쳐 생성됩니다.자애롱차는 고혈압을 예방할 수 있다고 합니다.