차의 등급은 잎의 크기를 나타냅니다.다른 잎 크기는 다른 비율로 주입하기 때문에 고품질 차 생산의 마지막 단계는 잎을 균일한 크기로 분류하거나 체질하는 것입니다.품질의 중요한 지표 중 하나는 차가 얼마나 철저하고 일관되게 등급이 매겨졌는지입니다. 등급이 좋은 차는 균일하고 신뢰할 수 있는 주입 결과를 가져오는 반면, 등급이 낮은 차는 탁하고 일관성 없는 맛을 냅니다.
가장 일반적인 산업 등급과 약어는 다음과 같습니다.
전체 잎
TGFOP
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe : 전체 잎과 황금 잎 봉오리로 구성된 최고 품질 등급 중 하나
TGFOP
티피 골든 플라워 오렌지 페코
GFOP
Golden Flowery Orange Pekoe: 황금빛 갈색 팁이 있는 열린 잎
GFOP
골든 플라워 오렌지 페코
FOP
플라워 오렌지 페코(Flowery Orange Pekoe): 느슨하게 말려진 긴 잎.
FOP
플라워 오렌지 페코:
OP
플라워 오렌지 페코(Flowery Orange Pekoe): 길고 가느다란 잎사귀로 FOP 잎보다 더 단단하게 말려 있습니다.
OP
플라워 오렌지 페코:
페코
정렬, 작은 잎, 느슨하게 말아.
소종
넓고 평평한 잎.
부러진 잎사귀
GFBOP
Golden Flowery Broken Orange Pekoe: 황금 봉오리 끝이 있는 부서지고 균일한 잎.
GFBOP
골든 플라워 브로큰 오렌지 페코
FBOP
Flowery Broken Orange Pekoe: 표준 BOP 잎보다 약간 크며 종종 황금색 또는 은색 잎 봉오리가 들어 있습니다.
FBOP
플라워 브로큰 오렌지 페코
밥
브로큰 오렌지 페코(Broken Orange Pekoe): 색상과 강도의 균형이 잘 잡힌 가장 작고 가장 다재다능한 잎 등급 중 하나입니다.BOP 차는 블렌드에 유용합니다.
밥
깨진 오렌지 페코
BP
브로큰 페코(Broken Pekoe): 어둡고 무거운 컵을 생성하는 짧고 고르고 곱슬한 잎.
티백 및 즉석 음료
BP
부서진 페코
패닝스
BOP 잎보다 훨씬 작기 때문에 부채꼴 모양이 균일하고 색상과 크기가 일정해야 합니다.
먼지
가장 작은 잎 등급, 매우 빠른 양조
게시 시간: 2022년 7월 19일