희귀 홍차 Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei는 Jiu Qu의 Red Plum을 의미하며 차 수프가 사랑스러운 빨간색이고 차의 맛과 향이 매실 열매를 연상시키기 때문에 "Red Plum"이라고 불립니다.떫은맛이 거의 없거나 전혀 없는 진한 꿀과 사과 맛도 있습니다.아로마는 유쾌한 성격으로 강하고 자극적입니다.잎은 얇은 컬로 꼬여 있고 짙은 자두의 아름다운 향기가 있습니다.술은 같은 향의 비슷한 프로필을 가지고 있습니다.은은한 플로럴 노트와 함께 과일 향이 나고 생동감이 넘치며, 풍부한 단맛이 나는 몰티입니다.Jiu Qu Hong Mei가 적시에 선택되는지 여부는 차의 품질과 관련이 있습니다.전 후 구유가 최고이고 청명절 전후에 정원을 열면 품질이 떨어집니다.
Jiu Qu Red Plum의 따기 기준은 하나의 꽃봉오리와 두 개의 잎이 발달해야 합니다.마무리, 반죽, 발효, 건조(굽기)하여 만듭니다.핵심은 발효와 건조입니다.Jiu Qu Hong Mei는 붉은 색과 향 때문에 Jiu Qu Hong Mei라고 불립니다.달큰한 맛이 나며 속을 따뜻하게 해줍니다.Jiu Qu Hong Mei 차는 거의 200년 동안 생산되었습니다.백년 전에 유명해졌습니다.
Jiu Qu Hong Mei는 주로 서호 주변의 마을과 산에서 자랍니다.온난하고 습하며 안개가 자욱한 기후로 차나무가 자라기에 매우 적합합니다.
모래 토양은 깊고 비옥하며 통기성이 좋습니다.이 독특한 생태 환경은 차의 아미노산, 단백질 및 향료의 형성과 축적에 매우 도움이 됩니다.
Jiu Qu Hong Mei의 따기 시기는 Grain Rain(4월 19-21일) 전후입니다.완성된 Jiu Qu Hong Mei의 모양은 얇고 단단하며 낚싯바늘처럼 말려 있습니다.색상은 적갈색입니다.
양조 후에는 난초, 꿀, 소나무 그을음과 유사한 강한 향이 난다.차액은 홍매화처럼 매우 밝고 붉으며 부드럽고 순한 맛이 난다.우려낸 찻잎의 색은 갈색이다.
Jiu Qu Hong Mei와 장미로 만든 Jiu Qu Rose Black Tea라는 유명한 장미 차가 있습니다.
홍차 ｜저장성｜ 완전발효 ｜ 봄, 여름
