대중적인 중국 홍차 Qimen 홍차 Mao Feng

이것은 안후이 황산현에서 수확한 프리미엄 등급의 기문(또는 기문)입니다.그것의 명성은 충분히 가치가 있으며 독특한 Huangshan mao feng 품종과 Anhui의 Huangshan 지역에 독특한 이상적인 재배 조건에서 파생됩니다.

Qimen 홍차는 마시기 즐겁고 결코 떫지 않으며 약간의 가벼운 꽃향과 함께 달콤하고 초콜렛 향이 나는 맥아 차 수프를 끓입니다.맥아의 단맛과 상충되기보다는 꽃의 맛이 그것을 강조하고 이 우아한 차에 복잡성을 더합니다.

기문은 유명한 중국 홍차입니다.19세기 후반에 처음 생산된 이 차는 서양에서 빠르게 인기를 얻었으며 여전히 많은 고전적인 블렌드에 사용됩니다. 달지 않은 코코아를 연상시키는 떫은 맛.기문은 꽃 향과 나무 향이 있다고 합니다.

기문의 특징적인 플로럴 노트 중 일부는 다른 홍차에 비해 제라니올의 비율이 더 높기 때문일 수 있습니다.다양한 종류의 기문 중에서 아마도 가장 잘 알려진 것은 기문 마오펑입니다.남들보다 일찍 수확하여 2잎의 잎과 1개의 꽃봉오리가 들어 있어 다른 기문차보다 가볍고 달다.대부분의 잎을 포함하고 다른 것보다 강한 또 다른 고급 품종은 Keemun Hao Ya입니다.서양 시장의 경우 품질에 따라 Hao Ya A 및 Hao Ya B 범주로 구분되며 전자가 후자보다 다소 우수합니다.어느 쪽이든 현저하게 강렬한 맛이 있습니다.다른 품종으로는 특별히 궁푸 다도(Keemun Gongfu 또는 Congou )에 맞춤화된 품종과 쓴맛이 덜하다고 알려진 이른 새싹 품종인 Keemun Xin Ya가 있습니다.

홍차 ｜ 안후이 ｜ 완전 발효 ｜ 봄과 여름