우롱 차

우롱차는 카멜리아 시넨시스(Camellia sinensis) 식물의 잎, 새싹 및 줄기로 만든 차의 일종입니다.그것은 다양성과 준비 방법에 따라 섬세하고 꽃에서 복잡하고 풀 바디에 이르기까지 가벼운 풍미를 가지고 있습니다.우롱차는 잎이 부분적으로 산화된 것을 의미하는 반산화차라고도 합니다.산화는 많은 종류의 차에 고유한 풍미와 향을 부여하는 과정입니다.우롱차는 또한 소화 및 신진대사 개선, 심장병 위험 감소, 혈압 강하 등 다양한 건강상의 이점이 있는 것으로 여겨집니다.중국 전통 의학에서 우롱차는 신체의 에너지 균형을 돕는 것으로 여겨집니다.

우롱차 가공

우롱차라고도 알려진 우롱차는 수세기 동안 즐겨온 전통 중국 차입니다.우롱차의 독특한 풍미는 독특한 가공 방법과 차 재배 지역에서 나옵니다.다음은 우롱차 가공 방법에 대한 단계별 설명입니다.

시들기: 찻잎을 대나무 쟁반에 펼쳐 햇빛이나 실내에서 시들게 하면 수분이 제거되고 잎이 부드러워집니다.

타박상: 시든 잎을 말리거나 비틀어서 가장자리에 상처를 입히고 잎에서 특정 화합물을 방출합니다.

산화: 멍든 찻잎을 쟁반에 펼쳐 놓고 공기 중에서 산화시켜 세포 내부에서 화학 반응이 일어나도록 합니다.

로스팅: 산화된 잎을 챔버에 넣고 가열하여 잎을 건조시키고 어둡게 하여 독특한 풍미를 만듭니다.

소성: 볶은 잎을 뜨거운 냄비에 넣어 산화 과정을 멈추고 잎을 단단하게 만들고 풍미를 고정시킵니다.

우롱 차 양조

우롱차는 끓는점 바로 아래(195-205°F)로 가열된 물을 사용하여 우려내야 합니다.끓이려면 뜨거운 물 한 컵에 우롱차 1-2티스푼을 3-5분 동안 담급니다.더 강한 컵을 원하면 사용되는 차의 양 및/또는 우려내는 시간을 늘리십시오.즐기다!