중국 스페셜 홍차 진 준 메이

Jin Jun Mei 홍차('Golden Eyebrows'라고도 함)는 유명한 Lapsang Souchong이 생산되는 Wuyi Mountain 지역의 Tongmu 마을에서 유래되었습니다.이 지역의 모든 차는 뛰어난 자연 조건을 자랑합니다.Jin Jun Mei 차는 종종 꿀 맛이 더 두드러지고 해발 1500미터 이상에서 수확되는 고급 버전의 랍상 소우총으로 간주됩니다.차는 Lapsang Souchong을 생산하는 데 사용되는 것과 유사한 방법을 사용하여 처리되지만 연기 끓이지 않고 잎은 더 많은 새싹으로 구성됩니다.

그것은 차나무에서 이른 봄에 뽑아낸 새싹으로만 만들어집니다.새싹은 이후에 완전히 산화된 다음 오래 지속되는 달콤한 뒷맛과 함께 달콤하고 과일 향이 나는 꽃 향이 나는 차를 만들기 위해 로스팅됩니다., 티그는 양조 밝은 붉은 색입니다.

오렌지의 은은한 과일 향과 함께 몰트와 허니 스위트.야생에서 채취한 새싹차는 갓 구운 통곡물 토스트를 연상시키는 독특하고 풍부하고 풍미 있는 컵을 제공하며 위에 달콤한 꿀 버터를 살짝 얹었습니다.보리와 밀의 맥아향이 전면에 있고, 뒷맛은 오렌지의 과일 향을 통해 차의 미세한 새싹 품질을 드러냅니다.

중국어로 'Jin Jun Mei'는 '황금 눈썹'을 의미합니다.서양의 대부분의 Jin Jun Mei 차는 Golden Monkey라고 불립니다.그러나이 용어는 Jin Mao Hou (Golden Monkey)로 알려진 Jin Jun Mei의 낮은 등급을 나타냅니다. 이 느슨한 잎차는 매년 봄 청명절 이전에만 수확됩니다.이는 청명절이 지나면 날씨가 너무 더워져서 찻잎이 너무 빨리 자라서 새싹이 풍부한 금준매를 처리할 수 없기 때문입니다.따라서 청명절 이후 차나무에서 따온 잎은 종종 Lapsang Souchong을 생산하는 데 사용됩니다.

홍차 ｜ 푸젠성 ｜ 완전 발효 ｜ 봄과 여름