유기농 홍차 Fannings China Teas
패닝은 더 높은 부서진 잎 등급의 차에서 제거되는 작은 차 입자입니다.입자가 매우 작은 패닝은 분진 등급입니다.고급 차의 패닝은 전체 잎 차보다 더 풍미가 있습니다.이 등급은 티백에도 사용됩니다.
홍차는 Camellia sinensis의 갓 따낸 잎을 시들고 말리고 건조시키는 과정을 거쳐 생산됩니다.이 처리는 잎을 산화시키고 많은 독특한 향과 풍미 요소가 형성되도록 합니다.홍차는 맥아향, 꽃향, 비스킷향, 스모키향, 활기차고 향긋하며 풀바디가 될 수 있습니다.홍차의 강인함은 설탕, 꿀, 레몬, 크림, 우유를 첨가하여 만들어집니다.홍차에는 녹차나 백차보다 카페인이 더 많지만 커피 한 잔에 들어 있는 것보다는 적습니다.
차 등급은 잎의 크기와 차에 포함된 잎의 종류에 따라 결정됩니다.잎 크기는 중요한 품질 요소이지만 그 자체로 품질을 보장하지는 않습니다.플러시, 잎 크기 및 처리 방법에 따라 일반적으로 4 가지 주요 등급이 있습니다.오렌지페코(OP), 브로큰오렌지페코(BOP), 패닝, 더스팅입니다.
패닝은 여전히 거친 질감을 가지고 있는 잘게 부서진 찻잎 조각입니다.이 유형의 차 등급은 티백에 사용됩니다.그들은 더 높은 등급의 차를 모아 판매할 때 남은 가장 작은 차 조각입니다.패닝은 고품질의 차를 만드는 제조 과정에서 발생하는 불량품이기도 합니다.
그들은 강한 양조로 인해 인도와 남부 아시아의 다른 지역에서 매우 인기가 있습니다.패닝을 양조하기 위해 인퓨저는 잎의 크기가 작기 때문에 사용됩니다.
홍차 패닝은 부서진 오렌지 페코의 작고 납작한 조각으로 만들어지며 빠르게 양조되고 향이 강하고 색상이 좋은 강한 차를 만드는 데 사용됩니다.
홍차 ｜ 윈난 ｜ 완전 발효 ｜ 봄과 여름
