중국 우롱차 철관음

철관음은 19세기 푸젠성 안시성에서 시작된 중국 우롱차의 일종입니다.안시의 여러 지역에서 생산되는 철관음은 미식의 특징이 다릅니다.

Tieguanyin은 볶거나, 숙성하거나, 볶지 않을 수 있으며 매우 신선하고 녹색입니다.철관음 차에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.–전통 또는 chuan tong tieguan yin 및 현대 또는 qing xiang tieguanyin.현대적인 스타일의 철관음 차는 밝은 에메랄드에서 밝은 노란색을 띠며 꽃과 크림 같은 향이 납니다.이 스타일은 오늘날 가장 인기 있는 스타일입니다.전통적인 철관음은 더 산화되고 더 많이 구워집니다.부드럽고 볶은 과일 향과 더 무겁고 복잡한 향이 있습니다.Tieguanyin은 많은 풍미 노트를 가질 수 있습니다.–로스티드, 견과류, 크리미, 프루티, 토스트, 꿀, 꽃, 신선, 식물성 및 미네랄.일반적으로, 덜 구워지고 산화된 차는 더 신선하고 더 식물적인 풍미를 가질 것입니다.

철관음은 우롱차 중에서도 향이 강하고 뒷맛이 깊다.유명한 속담이 있습니다: 붉은 띠가 있는 푸른 잎, 일곱 번 담근 후 훌륭한 향기.

철관음 우롱차's 세 우월 1. 홍차의 순수함과 부드러움;2, 녹차의 신선함;3, 향기로운 차의 향기.차의 왕, 차의 보물로 여겨진다.옛 속담처럼 안식처'맛을 먼저 맛보고 향을 먼저 맡아보세요.차를 마시는 사람에게 철관음 우롱차는 우아하고 신성하며 지혜와 조화를 상징합니다.

단순화된 Gong-fu 스타일 양조:

약 5-7g의 찻잎을 예열된 찻주전자에 넣습니다.물 120~150ml를 사용하고,

물을 끓여서 203도로 식히십시오.°F. 잎을 씻기 위해 한 번의 매우 짧은 주입으로 시작하십시오.마시는 첫 번째 주입 시간은 약 20-30초입니다.주입할 때마다 양조 시간을 늘립니다.동일한 찻잎으로 5-10회 주입합니다.

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